Suroviny

pohánková múka                  1/2 šálky
mandľové mlieko                  1/3 šálky
mandľové maslo                   1 a 1/2 PL
biely jogurt                            1 vrchovatá PL
vaječný bielok                       1 ks
med/javorový sirup/agave    1 ČL
mletá škorica                         1 ČL
jedlá sóda                              1/4 ČL 

V jednej miske si zmiešame pohánkovú múku, jedlú sódu, mletú škoricu a premiešame. V druhej miske vymiešame dohladka mandľové mlieko, biely jogurt, vaječný bielok, mandľové maslo a med. Mokrú zmes som vylejeme do suchej zmesi a miešame, dokiaľ sa všetko spolu neprepojií a nevznikne mi lievancové cesto.

Rozohriatú panvicu potrieme kokosovým olejom a tvoríme menšie lievančeky. Z každej strany opekáme cca 2 minúty dozlatista.