Ako by mali vyzerať raňajky?
Aj ja som patrila k ľuďom, ktorí si po prebudení nenájdu čas na raňajky. Práve vynechávanie raňajok nás vedie k prejedaniu počas dňa. Ak môžete, vstaňte o niečo skôr a na jedlo si urobte čas. A tým nemyslím vypiť kávu. Sama kávu pijem, dokonca niekoľkokrát za deň, ale nie na lačný žalúdok. Môže to spôsobiť tráviace problémy, až vredy na žalúdku. Káva spomaľuje trávenie, ale keď si ju dáte aspoň pol hodinu po jedle, neuškodíte si. Práve naopak. O pozitívnych účinkoch kávy sa dočítate nabudúce. Ideálne je začať deň pohárom citrónovej vody ihneď po brebudení. Citrón aj limetky obsahujú látky, ktoré tlmia hlad a navyše citrónová voda preplachuje obličky, čo podporuje odstraňovanie nežiadúcich látok a znižuje tak riziko tvorby obličkových kameňov. Veľmi dobré je piť k raňajkám zelený čaj, ktorý má detoxikačné účinky a pomáha aj pri chudnutí. No ak do seba po prebudení jedlo nedostanete, nasilu to neskúšajte. Počkajte s prvým jedlom dňa aj hodinu, ale určite nezačínajte deň až obedom.
Čo neraňajkovať.
Medzi nevhodné raňajky zaraďujeme potraviny s vysokým glykemickým indexom, obsahujúce najmä sacharidy a tuky. Na jednej strane prijímate také veľké množstvo kalórií už na začiatku dňa, no horšie je, že takéto raňajky sú ťažké a váš žalúdok ich pomaly trávi, čo spôsobí, že budete unavený a ospalý. Navyše obsahujú málo bielkovín a vlákniny a skôr či neskôr budete mať chuť na maškrtu.
- biele pečivo, sladké pečivo, slanina, vyprážané (k tomu patrí aj vajíčko "volské oko") ...
Čo raňajkovať.
Najlepšie čo môžte pre seba urobiť je dať si na raňajky veľkú porciu vlákniny. Určite od všadiaľ počujete o ovsených vločkách. Ja osobne ich zalejem horúcou vodou, nechám zhustnúť pridám orechy, škoricu a nakrájam ovocie. Škorica spaľuje, orechy obsahujú potrebné tuky, vločky sú plné vlákniny a ovocie má vitamíny. Čo sa ovocia týka moje najoblúbenejšie je jablko a jahody, ale veľmi prospešné na raňajky sú čučoriedky. K takejto kaši sa hodí aj banán, ale ako prvé jedlo dňa na prázdny žalúdok sa neodporúča. Na internete nájdete mnoho receptov na raňajkové kaše a najlepšie je že si ich môžete prispôsobovať svojím chutiam. Čo sa vločiek týka dajú sa použiť aj na lievance, či chutné cookies. Ak nemáte čas experimentovať postačí žitný chlieb s kvalitnou morčacou šunkou, mozzarellou, uvareným vajíčkom a plným tanierom zeleniny. Nie je zakázaný ani takýto chlieb s ľubovolnou domácou nátierkou. Inšpirácie nájdete v receptoch. Určite sa stane, že skutočne nemáte čas. Nesiahajte po jogurte ani žiadnom kyslo-mliečnom výrobku. Na raňajky nie sú vhodné. Ja takéto situácie riešim jednoduchými smoothies. Základom je mandľové mlieko, bobulovité ovocie, semienka - ľanové, sezamové, chia a hlavne ovos. V najhoršom prípade si takto vychutnáte raňajky aj cestou do práce. :)
